Une étude brésilienne récente a mis en lumière les effets potentiellement néfastes des édulcorants artificiels sur nos capacités cognitives. En examinant un large échantillon de 12 772 adultes sur une période de huit ans, les chercheurs ont découvert que la consommation de ces substances pourrait accélérer le déclin cognitif.

Les édulcorants sous la loupe

L'étude s'est concentrée sur sept édulcorants couramment utilisés : l'aspartame, la saccharine, l'acésulfame-K, l'érythritol, le xylitol, le sorbitol et le tagatose. Ces édulcorants, souvent présents dans les produits ultratransformés, sont souvent choisis comme alternatives au sucre. Cependant, les résultats montrent que les plus grands consommateurs de ces édulcorants ont vu leurs capacités cognitives décliner 62 % plus rapidement, ce qui équivaut à 1,6 an de vieillissement cérébral supplémentaire.

Un impact accentué chez les diabétiques

L'étude a également révélé que les personnes diabétiques, qui consomment généralement plus d'édulcorants pour éviter d'augmenter leur glycémie, sont particulièrement vulnérables. Leur déclin cognitif s'est avéré plus rapide que celui des non-diabétiques, soulignant l'importance de la prudence dans l'utilisation de ces substituts sucrés.

Prudence et perspectives futures

Bien que l'étude soit de nature corrélationnelle et ne prouve pas de lien de causalité direct, elle appelle à la prudence quant à l'utilisation des édulcorants. Les chercheurs insistent sur la nécessité de mener des recherches supplémentaires pour mieux comprendre les mécanismes sous-jacents. En attendant, il est crucial de rester vigilant face à notre consommation de ces produits, qui pourraient maintenir notre accoutumance au goût sucré.
En conclusion, cette étude brésilienne soulève des questions importantes sur les effets des édulcorants artificiels sur la santé du cerveau. Alors que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour établir une causalité, il est sage de considérer ces résultats et d'adopter une consommation modérée de ces substances.